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日前，在诸暨市璜山镇五灶工业园区的浙江旭璟健康科技有限公司的生产车间，工人们正在忙碌地赶制产品，这是杭州一家企业新年刚订购的580份香榧油订单。旭璟健康科技有限公司自2020年成立以来，以浙江省农科院为依托，成立了自己的核心技术研发团队，专门研发生产香榧的衍生品来扩大香榧销路。
诸暨是浙江省香榧种植的主载区，是浙江香榧产业的风向标，周边多个县市近年来可产出的面积超出10万亩，总产量以每年翻翻的速度在增加。通过对诸暨市香榧深加工和多元化产品技术研发与推广项目的实施，有效促进诸暨香榧产业的发展，当年就能解决收购榧农的残次小果20吨，预计当年为榧农增收100万以上，并通过香榧深加工全产业链的加工方式，作出香榧深加工与香榧干果的经济分析。综合效益确保干果400元/kg水平，产业链经济效益增加35%以上，为诸暨至全省香榧产业发展作出贡献，有利于香榧产业的可持续发展，香榧深加工和多元化产品的开发是香榧产业可持续发展的必由之路。
诸暨市科协通过实施“金桥工程”项目，引导浙江旭璟健康科技有限公司通过当前研究，实现香榧颗粒加食用级摩擦辅料混合压榨技术，实现低温压榨提出香榧冷榨油，工艺技术的创新适度精炼提质，保证香榧油营养物质的流失，实现榨饼（香榧渣可食化）的综合利用。研究脱脂香榧渣超细粉碎技术和保香技术的试验，开发脱脂超细粉在食品上的应用，还有香榧假种皮香气成分和功能性物质精细化分析研究及市场应用，完成一套产业化从香榧皮到籽深加工配套技术，实现香榧原香油，脱脂榧粉及深加工系列产品，产品进入市场销售，当年完成销售额300万以上。公司联合浙江农科院，投入研发费用500万元以上来进行产品研发。香榧油精炼的六道工序为碱炼、脱色、过滤、脱臭、冬化以及再次过滤，4000斤香榧才能榨出600斤左右香榧油，并且总共需花费三天时间。除了经过精炼，香榧油还要进行脱色脱臭，这样可以最大程度保留其香味。章建芳介绍，香榧油可以直接喝，还可以凉拌或者当作做菜佐料。香榧油的成功上市也直接帮助周边的榧农走出了香榧销售难的困境。
诸暨市科协围绕乡村振兴战略，通过“金桥工程”的立项引导各镇乡、学会、企业积极引进和推广先进适用的科技成果和成熟技术，促进科技富农和经济转型升级。“金桥工程”是在科技与经济之间架起“金桥”，促进科技与经济发展有效结合，促进科技成果向现实生产力转化，促进高新技术的推广与应用的科技服务活动，至今诸暨市先后组织实施520个市级“金桥工程”项目。
作者： 严立平 来源： 诸暨市科协
